中村美紀

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バターコーンの焼きおにぎりと塩麹チキン青のり風味のレシピ

みきてぃさんのかんたん&美味しい親子レシピ。いつものメニューをちょっとアレンジしてつくる、わが家の「メイド・イン・キッチン」をお子さんと一緒につくってみましょう。

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芋煮会は秋の行楽!福島の豚汁風もいいけど山形のだし醤油に挑戦!

秋の行楽といえばやっぱり芋煮会ですよね!芋煮は東北の伝統料理として知られており、各県によって作り方も違うようです。特に福島と山形ではダシに違いに大きな差があるようです。福島では豚汁風が一般的ですが、今回はだし醤油でつくる山形風をご紹介します。

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白菜とベーコンのグラタンをつくってみよう!中村美紀のレシピ

甘みが増えておいしい冬の白菜は、クリームとの相性も抜群!今回は白菜を使ったグラタンを、ホワイトソースからつくってみましょう。ホワイトソースの作り方を覚えれば、グラタンだけでなく、クリームパスタやドリアなど様々なアレンジもできますよ。 レシピ・監修 中村美紀

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