オーロラソースの生春巻き!家庭菜園でつくった野菜を食べよう!

オーロラソースの生春巻き!家庭菜園でつくった野菜を食べよう!

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家庭菜園でつくった野菜を、生春巻きにしておいしく食べよう。野菜を並べてライスペーパーでくるくる巻けば簡単できあがり!

家庭菜園で食べ物をもっと身近に

子どもの好き嫌いはいつの時代もお母さんの悩み。でも食べ残しは決して家庭だけの問題ではありません。日本で廃棄される生ゴミのうち約半分が家庭から出されているもの。その量は年間約1000万トン(*)で、なんと日本で一年間に食べているお米と同じ量だそうです。

そこで食べ物をもっと身近に感じるべく、子どもと一緒に家庭菜園を始めてみませんか?家庭菜園には窓際やベランダでも簡単にできるプランナー栽培がオススメ。ベビーリーフやプチトマト、ハーブなど種類もたくさん。種まきをしたら、管理は子どもに任せましょう。初めての時はうっかり枯らせてしまったり、虫がついたりと失敗がつきもの。でもそこから水やりや日当りに気をつけるなど、責任の重さや学ぶこともたくさんあるはず。撒いた種が根をはり、花を咲かせ、やがて実を結ぶ様は子どもの成長と一緒。収穫したての野菜は、美味しさもきっとひとしおですよ。(*参考:農林水産省HP)

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