芋煮会は秋の行楽!福島の豚汁風もいいけど山形のだし醤油に挑戦!

芋煮会は秋の行楽!福島の豚汁風もいいけど山形のだし醤油に挑戦!

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秋の行楽といえばやっぱり芋煮会ですよね!芋煮は東北の伝統料理として知られており、各県によって作り方も違うようです。特に福島と山形ではダシに違いに大きな差があるようです。福島では豚汁風が一般的ですが、今回はだし醤油でつくる山形風をご紹介します。

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